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courge

Recette de la semaine : courge butternut

Petite recette simple, gourmande et de saison : courge butternut farcie

Son petit goût de noisette ravira vos papilles

Ingrédients :

  • 1 courge butternut
  • 50gr de lentille
  • 50gr de quinoa
  • 300gr de champignon
  • 1 échalotte
  • 2 gousses d’ails
  • sel, poivre et autres épices selon vos goûts

Les différentes étapes pour sublimer votre courge butternut:

  • préchauffer le four à 200 degrés
  • découper la courge en 2 puis enlever les grains
  • faire de légères entailles
  • préchauffer le four à 200 degrés
  • découper la courge en 2 puis enlever les grains
  • faire de légères entailles, y mettre un peu d’huile, ici de colza, sale, poivrer (vous pouvez également mettre d’autres épices) et enfourner durant 1heure à 200degrés
  • pendant ce temps couper très finement l’échalotte et les champignons
  • faire revenir l’échalotte, l’ail et les champignons dans une poêle, assaisonner.
  • dans une casserole d’eau cuire les lentilles puis le quinoa. Une fois cuit les ajouter aux champignons
  • sortir la courge du four et la garnir de la farce quinoa-lentille-champignons

courge

farce

 

Régalez-vous avec cette délicieuse recette de courge butternut !

Et prenez soin de vous à travers votre assiette

 

courge

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