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La micronutrition

Qu’est-ce que la micronutrition ?

Aujourd’hui, alors que nous mangeons d’avantage qu’hier et de manière plus diversifiée, nous sommes moins nourris et plus carencés. Les micronutriments se font rares et c’est là qu’entre en jeu la micronutrition.

Comment cela se fait-il ?

  • Tout d’abord, l’industrie alimentaire nous vend des produits ultra transformés et « vides » : exhausteur de goût, émulsifiants, colorants, sucre raffiné, sel, mauvaises graisses, etc., se retrouvent dans nos assiettes.
  • D’autre part, les sols dans lesquels sont cultivé les aliments sont eux aussi de plus en plus vide en nutriments. A cela s’ajoute la pollution ainsi que le mode de stockage et de transport qui les appauvris davantage.

Voici le lien d’une conférence de Lydia et Claude Bourguignon : quels sols pour demain ?

Quelles en sont les conséquences ?!

  • Une alimentation pauvre en micronutriments et bien souvent un déséquilibre des macronutriments
  • Des maladies chroniques en pleine expansion

Mais qu’est-ce qu’un macronutriment?

Ce sont des éléments qui constituent notre corps et qui sont source d’énergies pour ce dernier. Les protéines, les

Et les micronutriments?

Les micronutriments quant à eux ne fournissent pas d’énergie mais ils sont indispensables à l’ensemble des réaction chimiques qui se produisent dans le métabolisme. On retrouve alors trois familles ; vitamines, minéraux et oligo-éléments.

La micronutrition permet de prévenir de certaines carences et pathologies. Mais aussi de pallier des carences déjà présentes que l’on diagnostique par analyse de sang, d’urine, de cheveux etc. Puis en dernier lieu, pour un effet thérapeutique ciblé en utilisant des micronutriments en synergie.

C’est pourquoi, dans ce monde de consommation « vide », après avoir établi une assiette équilibrée et saine, il est parfois intéressant de se supplémenter en micronutriments.

Que cela soit à titre préventif ou pour pallier à certaines carences et même soigner certaines pathologies.

 

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